Prenez-vous la peine de remarquer les merveilleuses couleurs que nous offrent nos fruits, légumes, épices et autres condiments?
Au retour des courses, lorsque vous enfermez toutes ces bonnes (et belles) choses dans votre frigo, vous posez-vous la question "mais, cet endroit est-il vraiment l'endroit idéal pour mes aliments?".
Une étudiante de la Design Academy de Eindhoven, Jihyun Ryou, s'est posé la question, et y a même trouvé de quoi réaliser sa thèse de fin d'études.
Déplorant le fait que l'on n'observe plus les aliments, qu'on laisse à la technologie (le frigo...) le rôle d'en prendre soin et que donc on ne sait plus comment les traiter correctement, il lui est venu l'idée de reconsidérer notre manière de conserver et du coup aussi consommer les aliments.
Ses recherches l'amènent à un design réinventant le rapport de l'être humain aux aliments, élevés au rang d'être vivants...
J'avoue que si l'idée est intéressante, c'est davantage par l'esthétique du projet que par la réflexion écolo-bobo-philosophique qui l'entoure, que j'ai été séduite.
J'imagine très bien ces créations en situation, qui doivent apporter beaucoup de vie à la cuisine.
Hormis les considérations écolo tout de même remarquables, d'un côté purement visuel, je trouve l'ensemble très réussi!
Bon à savoir: La coquille d'un oeuf est percée de millions de petits trous (des pores...).
L'oeuf absorbe via ces pores les odeurs assez facilement. Cela crée un mauvais goût s'il est conservé dans le réfrigérateur avec d'autres ingrédients alimentaires.
Solution: cette tablette offre un endroit rien que pour oeufs, loin du frigo et de ses mauvaises odeurs!
Re bon à savoir: Testez la fraîcheur de votre oeuf en le trempant dans l'eau! Plus ils sont frais, plus ils s'enfoncent...
Ici, elle a placé un petit réservoir de riz dans chaque bocal d'épice. C'est bien connu, le riz absorbe l'humidité facilement. De cette manière, les épices restent au sec sans former de morceaux, voire de blocs!
Nous avons tendance à penser que les courgettes, aubergines, concombres, etc sont des légumes. Mais d'après cette étudiante, biologiquement, ce sont des fruits.
Cette étagère leur donne simplement un espace à l'extérieur du réfrigérateur.
Aussi il faudra adopter un petit rituel consistant à leur ajouter de l'eau tous les jours, afin qu'ils restent frais!
Les pommes émettent beaucoup de gaz d'éthylène, qui a pour effet d'accélérer le processus de mûrissement des fruits et légumes conservés avec des pommes. Combiné avec des pommes de terre, les pommes les empêchent de germer.
Garder les racines dans une position verticale permet à l'organisme d'économiser l'énergie et de rester ainsi frais plus longtemps. Cette tablette permet aussi aux légumes de se tenir facilement grâce au sable. Et pour faire d'une pierre deux coups, le sable permet de garder l'humidité adéquate... et d'ajouter (3 coups) que cette présence sablée est très jolie!!
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